母乳不足解消の料理レシピ-3 キャベツとトマトのニンニク蒸し

ご紹介の「キャベツとトマトのニンニク蒸し」は、とっても簡単なのに栄養満点で美味しさ抜群の母乳の素になります。

 

 

母乳へのメリット・特長

母乳に対するメリット
キャベツとトマトのニンニク蒸し

キャベツとトマトの
ニンニク蒸し

  • 野菜の酵素や栄養素を壊さないので、母乳のおいしさの素となります。
  • 冷えたトマトは血流を悪くしてしまいますので、授乳中は必ず加熱したトマトを摂りましょう。トマトには母乳とママの美容に良い栄養素が詰まっています。
  • ニンニクに含まれる栄養素は身体を温め母乳を出やすくします。ニンニクの香りが母乳の味を悪くするのではと心配なママは、こちらの「体を温める食べ物は母乳の量に効果を発揮」を参考にして下さい。
料理の特長

ご飯に乗っけてCAFEメシ風に、パスタとあえて彩りを楽しんで…応用が幅広く効く一品です。ニンニクのパンチを効かせることでパパのおつまみにも変身します。

 

注意点と調理のポイント

「蒸し煮」をすることで、野菜の酵素を壊すことなく、栄養素を充分の保ったまま調理することが出来ます。蒸し煮の基本を覚えておくと便利です。

 

材料・作り方

材料 2人分

キャベツ

 2枚

トマト

 1個

ニンニク

 1/2片

 少々

オリーブオイル

 小さじ1

パセリ

 みじん切り 適量

 

作り方

 キャベツは芯をとって薄切りに、葉は3cm角に切る。

 

 トマトはヘタと種をとり、ざく切りにする。

 

 ニンニクは、みじん切りにする。

 

 鍋に2のトマト、1のキャベツの順番で平らに重ね、ニンニクを散らす。今回は、ニンニクを乾燥させて、すりつぶしたものを使いました。

 

平らに重ね、ニンニクを散らします。

平らに重ね、ニンニクを散らします。

 

 4に塩を振ってオリーブオイルをたらし、約10分蒸し煮する。

 

 しんなりしたら全体を混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らす。

 

 栄養満点で美味しさ抜群の、「キャベツとトマトのニンニク蒸し」の完成です。

 

「キャベツとトマトのニンニク蒸し」の完成です。

「キャベツとトマトのニンニク蒸し」の>完成です。

 

蒸し煮の基本手順

材料を厚手の鍋の底から順に重ね、ふたをぴっちり閉めて中火にかける。1~2分で蒸気があがったら弱火で蒸す。蒸し時間はレシピによります。

 

当レシピ「キャベツとトマトのニンニク蒸し」で使用した食材については、「安全安心で抜群に美味しい旬の食材宅配を使用しました」をご覧下さい。

 

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